Viñedos: Uvas de dos viñedos diferentes: Viñedo Adrianna Gualtallary – Tupungato), altitud 1450 msnm. Suelo: aluvial, cubierto por depósitos de gravas y calizas y Viña Domingo (Villa Bastías- Tupungato): altitud 1120 msnm, suelo: cubierto por gravas, capas superficiales arcillosas de origen aluvial con depósitos de calizas a 30cm.

Vinificación: Maceración en frío durante 2 días a 10°C. Fermentación en barrica de roble francés durante 7 días. Levaduras seleccionadas.

Maduración: 12 meses en barrica de roble, 85% barrica francesa y 15% americana.

Temperatura de Servicio: 14 a 16ºC

Grado alcohólico: 14%

Sugerencia de Guardia: Más de 10 años

Maridaje: Carnes de caza como chuletas de cordero, salmón, pato y aves asadas y pastas.