LAS VIDES DE ESTE SYRAH PROVIENEN DE UN CLON PATRIMONIAL, TRAÍDO A NUEVA ZELANDA HACE APROXIMADAMENTE 150 AÑOS. PRODUCIDO A PARTIR DE LOS SUELOS PEDREGOSOS DE GIMBLETT GRAVELS, ESTE VINO, CLARAMENTE ÚNICO, DESTACA POR SU CARÁCTER DISTINTIVO.

CRIANZA: ENVEJECIDO EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS DURANTE 16 MESES.

MARIDAJE: COSTILLAR DE CORDERO ASADO CON AJO Y TOMILLO, LINGUINI DE TINTA DE CALAMAR.

POTENCIAL DE GUARDA: DE 7 A 12 AÑOS A PARTIR DE LA COSECHA.

NOTAS DE CATA:

VINO TINTO DE COLOR BURDEOS OSCURO CON UN VIBRANTE MATIZ PÚRPURA.

EN NARIZ, MUESTRA DE INMEDIATO TODAS LAS CARACTERÍSTICAS DISTINTIVAS DE LA VARIEDAD EN ESTOS SUELOS. ABUNDAN LAS NOTAS DE TAPENADE DE ACEITUNA, MORAS Y MATICES ESPECIADOS Y DE CAZA.

EN BOCA, LOS TANINOS MADUROS SON PROMINENTES Y LA INTENSIDAD REFLEJA UNA COSECHA CÁLIDA. DE CUERPO MEDIO A PLENO, EL EQUILIBRIO ÚNICO ENTRE LO SABROSO Y LO FRUTAL SEGURAMENTE ATRAERÁ A LOS AMANTES DEL SYRAH DE GIMBLETT GRAVELS.