EL "PUMO" ES UN OBJETO DECORATIVO QUE ADORNA DESDE HACE SIGLOS LOS BALCONES Y PASAMANOS DE LAS ANTIGUAS ESCALERAS DE PUGLIA. UN SÍMBOLO DE LA ABUNDANCIA Y GENEROSIDAD DE LA NATURALEZA, HECHO DE LA ARCILLA QUE UNA VEZ NUTRIÓ LAS VIDES.

IL PUMO NEGROAMARO SALENTO IGP. DE UN SUELO ARCILLOSO DE TEXTURA MEDIA Y UNA CEPA AUTÓCTONA MILENARIA, NACE UN TINTO CON CUERPO, ATERCIOPELADO E INTENSO. FINAL LARGO Y SABROSO.

CRIANZA: EN TANQUES DE ACERO INOXIDABLE.

MARIDAJE: PRIMEROS PLATOS CONTUNDENTES, CARNES EN GENERAL Y QUESOS CURADOS.

TEMPERATURA DE SERVICIO: SERVIR A 16-18°C.

NOTAS DE CATA:

IL PUMO NEGROAMARO PRESENTA EN COPA UN COLOR ROJO PÚRPURA CON REFLEJOS NEGRO-MORADOS.

POSEE UN AROMA INTENSO Y PERSISTENTE, CON NOTAS DE GROSELLAS NEGRAS Y FRUTAS DEL BOSQUE, ESPECIADO, CON NOTAS DE TOMILLO.

EN BOCA ES UN VINO CON CUERPO, ATERCIOPELADO Y ARMONIOSO, CON UN FINAL LARGO Y SABROSO.