LIBOLL, UN VINO ESPUMOSO ELABORADO CON EL MÉTODO CHARMAT, FRESCO Y VIVAZ, A PARTIR DE UNA MEZCLA DE UVAS BLANCAS DE SALENTO.

«LIBOLL, CUANDO LA OCASIÓN REQUIERE BURBUJAS O PARA UN APERITIVO INFORMAL. LIBOLL, ES COMO NOS GUSTA LLAMAR A "LAS BURBUJAS" EN APULIA».

COMPOSICIÓN: UVAS BLANCAS TÍPICAS DE SALENTO.

AFINAMIENTO: TRAS LA FERMENTACIÓN, PERMANECE ALREDEDOR DE UN MES EN AUTOCLAVE CON SUS PROPIAS LEVADURAS Y, A CONTINUACIÓN, EN BOTELLA A TEMPERATURA CONTROLADA.

MARIDAJE Y SERVICIO: EXCELENTE COMO APERITIVO, CON APERITIVOS Y PRIMEROS PLATOS DE MARISCO. SERVIR A 6°C.

NOTAS DE CATA:

LIBOLL POSEE UN BRILLANTE COLOR AMARILLO PAJIZO CON CLAROS REFLEJOS VERDOSOS. PERLAGE FINO Y PERSISTENTE.

POSEE UN BOUQUET INTENSO, AGRADABLE Y PARTICULARMENTE AFRUTADO DE DURAZNO BLANCO Y RICAS NOTAS FLORALES DE FLOR DE SAÚCO Y AROMÁTICAS DE SALVIA.

EN BOCA ES FRESCO Y VIVO, REDONDO, EQUILIBRADO, CON NOTABLE PERSONALIDAD Y AGRADABLE.